夏天天气热，容易食欲不振。你有没有想过尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥呢。据说，什锦水果粥不仅美味，还有药用价值。那就烹制几款吧！它们或许会给家人带来许多惊喜呢！

首先，水果做粥的原料是有讲究的。

选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。

1.寒凉类水果

寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

2.温热类水果

温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

3.甘平类水果

甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

下面给大家介绍多种水果粥的做法：

什锦水果粥的做法一

粥谱原料：

草莓1个，哈密瓜1小块，香蕉1/6根，水1/6杯，粥1/6碗。

粥的制法：

1.将水果洗净、切成碎粒；

2.将米饭加水煮至粘稠；

3.加入水果拌匀即可。

什锦水果粥的做法二

粥谱配料：

白饭1碗，水蜜桃1/2个，苹果1/4个，小黄瓜丁少许，红萝卜丁少许，虾仁5尾，盐1小匙，糖1/2大匙，奶油球2个，水3杯。

粥的做法：

1.将蔬果洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用；

2.将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状；

3.将水蜜桃、苹果、小黄瓜丁、红萝卜丁、虾仁及盐、糖、奶油球全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。

温馨提示：

水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料。

什锦水果粥的做法三

粥谱配料：

什锦水果罐头(或五到六种新鲜水果丁象樱桃菠萝丁桃肉丁荔枝肉西瓜丁等)，白米少许，冰糖少许或糖桂花。

制作方法：

1.白米加水煮成烂粥，加少许冰糖或糖桂花晾凉，放入冰箱冻十五分钟（冷藏三十分钟）；

2.什锦水果罐头切丁放入冰箱冰凉备用；

3.把冷冻好的白粥取出加冷冻好的水果丁即可食用。

什锦水果粥的做法四

粥谱配料：

糯米1杯，罐装水蜜桃3片，莲子100克，芋头半条，桂圆少许，花生粉2大匙，清水约800毫升，香菜2棵，白糖少许。

粥的做法：

1.将去皮芋头洗净后切块，糯米、莲子洗净备用，将水蜜桃切成丁块，香菜切碎；

2.把糯米、莲子、芋头加800毫升水于锅中，煮约15分钟；

3.把桂圆加入锅内续煮至熟透后，加入砂糖；

4.起锅后盛入碗中，把水蜜桃、花生粉、香菜，摆放于碗内，什锦水果粥即成。

风味特点：

水果香味浓郁，维生素含量丰富。

枇杷粥的做法

粥谱配料：

枇杷6枚，西米50克，白糖、清水各适量。

粥的做法：

1.枇杷洗净，西米浸涨；

2.枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成枇杷粥即可食用。

奶味水果粥的做法

粥谱配料：

粳米50克，小米50克，赤豆50克，红枣50克，莲心50克，苹果1个，香蕉2个，牛奶200克，水400克以上，白糖随适量。

粥的做法：

1.先将红枣用温水洗净，将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净；

2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥；

3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块，香蕉洗净，剥去皮，切成小段；

4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，离火，奶味水果粥即成。

风味特点：

奶叶浓香，甘甜可口。

做法：

1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

功效：养心安神，健脾补血。

清新水果粥

主料：西米

辅料：西瓜、小番茄、杏脯

调料：冰糖、白糖、糖桂花

烹制方法：

1、将小番茄切成块，加入西米煮5-10分钟，出锅加入桂花酱搅拌均匀即成番茄西米粥；

2、将西瓜切成小块，加入西米、杏脯粒、冰糖煮成粥即可；

特点：清热解毒，凉血平肝。

蜂蜜水果粥

材料

苹果半个、梨半个、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克

制作方法 

蜂蜜水果粥

1.将粳米熬成粥；

2.枸杞洗净，苹果、梨去皮切丁加入粥内，煮开(滚)，稍冷即可食用。

营养功效 

苹果、梨增加了粥内的膳食纤维，具有清心润肺、消食养胃润燥的作用，吃起来清新爽口，别有风味，很适合脾胃不佳、食欲不振的孕妈咪。