猪肾，是一种营养比较丰富的食物，它不仅营养高，而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做，没关系，只要按照下面的步骤去做，就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。猪肾的美味，只有吃过才能了解，下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法，让你们在家就能做出来。

方法一

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

做法

1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

方法二

材料：猪肝100克，猪肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。

调料：花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法

1、首先就是将猪肝切成片，猪肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。

2、锅内加水，待水开时下入猪肝片，猪肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。

4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。

5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

方法三

用料：猪肾100克、大米200克，调味料适量。

做法

1、将猪肾除去腰臊，洗净，切小片。

2、将猪肾片洗去血水。

3、将猪肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。

方法四

材料：猪肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，猪骨汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将猪肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。

3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。

方法五

主料：小麦面粉250克，猪腰子50克。

辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。

调料：酱油3克，盐2克。

做法

1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。

2.将猪肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。

3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。

方法六

用料：枸杞20克，猪肾1对，葱白6克，生姜3片，精盐适量。

做法

1、猪肾去脂皮，剖开，去臊膜，洗净。

2、将猪肾先切条，再切成丁。

3、将猪肾丁与枸杞一起放入锅中，加水适量煮熟，加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
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