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润肠通便要吃什么菜好呢?_蔬菜_饮食
  韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。  秋季是蔬菜丰收的季节,菜市场上琳琅满目的蔬菜是不是让你不知道该挑选什么呢?来看看它们各自的功效吧!  白萝卜含有辛辣
2024-04-03

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茄子不可以和什么同吃呢?_蔬菜_饮食
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。  100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血
2024-04-03

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浅色菜生吃深色菜熟吃_蔬菜_饮食
  一直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不会带来营养物质的损失,还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢?  《英国营养学杂志》的一篇研究报告指出,坚持生吃
2024-04-03

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蔬菜焯水后保留营养_蔬菜_饮食
  为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水,但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。因此,焯水应采用
2024-04-03

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大蒜的营养价值高于人参吗?_蔬菜_饮食
  大蒜的营养价值高于人参  大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。  在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经
2024-04-03

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蔬菜根御寒又祛病_蔬菜_饮食
  医学研究发现,多食蔬菜根可使人身体强壮,从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒,还可以祛病疗疾。  茄根:取茄根、石榴皮适量,共研为细末。每次服用6克,每日服2~3次,可治久痢不止。  芹菜根:取芹菜根60克,大枣10枚,水
2024-04-03

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柑橘白色筋络有用处!_蔬菜_饮食
  现在正值大量柑橘上市,橘子因其外皮金黄鲜艳,果肉酸甜可口,而受到人们喜爱。其实,橘子不仅仅是一种水果,更是“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药。  秋末冬初,柑橘成熟时采收果皮,晒干或低温干燥,以陈者为佳,
2024-04-03

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“断魂椒”很辣吗?_蔬菜_饮食
  如今市场上的辣椒品种越来越多,普通的长青椒、丝毫不辣甜甜的彩椒、辣得人掉眼泪的小米椒和灯笼椒,还有传说中出现在西双版纳,在锅里涮一圈,就能变出一锅火爆辣椒汤的“涮涮辣”。那么最辣的辣椒究竟有多辣?  首先,我们要了解一下
2024-04-03

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青菜怎么保存更久呢?_蔬菜_饮食
  先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后放入袋子,一定记得放一张纸巾进去,在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气。这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂啦。  这个方法可以延长绿叶菜的保存时间,一般情况下,5天的
2024-04-03

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三高人群吃什么好?_蔬菜_饮食
  高血压、高血脂及高血糖的人群,一般被统称为“三高”人群。专家提醒这部分人群最好坚持低脂、低盐饮食,多吃降脂食物。  那么,究竟哪些食品是低脂的呢?哪些高脂肪食品应该尽量远离呢?营养专家指出,低盐饮食是指每日摄入食用盐在3~6
2024-04-03

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