在我们平常日常生活，生鸡蛋是一个价廉物美的营养保健品，生鸡蛋能够做许多 既身心健康又美味可口的美味，比如，番茄炒蛋，蒸蛋，鸡蛋灌饼，无论是那类都备受大家钟爱，但如果你听闻你吃的可能是假鸡蛋的情况下，会如何，日常生活一些非法商人生产一些假鸡蛋进到销售市场对人的身心健康导致威协，下边就要你给我们讨论一下假鸡蛋会对人导致什么伤害吧。

假鸡蛋即人造鸡蛋，是用其他原材料人造合成的生鸡蛋。

假鸡蛋中主要成分是苯甲酸钠、环氧树脂、氯化钙、黏合剂、黑色素、食用碱、磷酸氢钙、等化合物，鸡蛋黄是黑色素和环氧树脂做成。

留意：这种物质进到人体内尽管对身体影响并不大，吃多了会伤肝，并且对人体无一切营养成分和益处，长期性服用会导致人的大脑记忆减退、痴呆等。

当提前准备分辨真假生鸡蛋时，可以用指甲轻轻地的敲一敲生鸡蛋，真生鸡蛋敲打后传出的响声较脆，假鸡蛋传出的响声则较为较闷。多敲打几回，根据响声就可以比照出去。

真生鸡蛋的鸡蛋壳，较为光洁，触感比较好;假鸡蛋的摸上去会不光滑一些，这是由于假鸡蛋制作过程中用材问题，无法和确实生鸡蛋对比。

把生鸡蛋拿在手上，用劲的晃一晃，确实新鮮生鸡蛋沒有一切声响和出现异常;可是仿冒的或是置放太久的生鸡蛋会出现响声，表明生鸡蛋并不是到期便是仿冒的。在鉴别时最好是多拿好多个生鸡蛋，细心的听一听声响比较好。

真伪生鸡蛋能够根据生鸡蛋味道开展辨别，全部的生鸡蛋凑到鼻子里闻一闻，如果有隐约的腥味儿，表明是真生鸡蛋，假如味道不显著，能够把生鸡蛋开启再闻，一点味儿沒有的生鸡蛋很可能是仿冒的。

把生鸡蛋打进碗里，看一下可否随便的分离去鸡蛋清与鸡蛋黄，假如能很清楚并且非常容易的分离鸡蛋黄鸡蛋清，鸡蛋黄还能放进手上往返翻转，表明它是假鸡蛋。真实的生鸡蛋鸡蛋清较稠，鸡蛋黄难以与蛋清分离干净。假如开启生鸡蛋后，鸡蛋清和鸡蛋黄能迅速的结合在一起，表明生鸡蛋有问题，由于鸡蛋黄与鸡蛋清是同质性原材料做成，应该是人工合成假鸡蛋。

把生鸡蛋煮开后，尝一尝生鸡蛋的口味怎样，嚼在口中假如很象橡皮擦，沒有生鸡蛋味，就表明生鸡蛋有问题。一切正常的真生鸡蛋不容易有橡皮擦等出现异常味儿。