食色性也，人性开头的第一件事就是：吃，只有解决了吃的问题，其他的事情才能有意义。但是，对于很多人来说，吃的好并不意味着我们的胃也要，如果你不懂得正确的吃法保养肠胃的话，最终会导致你逐日吃不下的境地。如何养胃呢？我们从下面几个方法入手。

人靠吃东西才能维持生命，而食物必须通过胃才能消化成营养物质，运送到人体需要的地方去，人才能活着，才能做事情，可见胃对人体是何等的重要！胃如此支持我们的生存，我们反过来对胃又怎样呢？现实中，饕餮大餐将胃撑得像气球者有之，自比梁山好汉豪饮烈性酒者有之，惯常打扫剩饭把胃当“垃圾箱”者亦有之。这些不良的生活习惯对胃以及健康的损害是不言而喻的。

使胃永葆“青春”并不难，下面介绍一些常用的养胃方法，同时也是胃病患者应掌握的护胃方法。

定时定量进食 养成定时定量进食的良好习惯，一日三餐（中间可加水果），每餐六七成饱即可，进食太多会加重胃的负荷；零食应少吃，否则会使胃工作紊乱；如果为了减肥而忍饥挨饿，则会损伤胃黏膜，这些都容易导致胃病的发生。

进食温度适宜 饮食的温度以不烫不凉（即40～50摄氏度）为宜。过冷饮食，会使胃黏膜血管收缩，血流量减少，影响胃的功能，同时还会刺激胃蠕动，甚至产生胃痉挛；过热饮食，则会烫伤胃黏膜。降低其保护作用，还能使胃黏膜血管扩张，导致胃黏膜出血。

食物结构合理 动物性食品、油腻食物、黏食等不易消化，过多食用会加重胃肠负担，影响吸收；过细的米面等食物中，微量元素、维生素及纤维素含量较少，长期食用会造成机体营养不良，导致各种生理功能下降。因此，吃东西时最好合理安排荤素、粗细（粮）的搭配。

避免辛辣 经常大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等，会使胃黏膜因受刺激而长期处于充血状态，进而引发慢性胃炎。因此，应少食这些食物。

补充维C 维生素c对胃有很好的保护作用，能促进胃发挥功能，增强抗病能力。因此，要常吃富含维生素c的蔬菜和水果，如橘子、西红柿、柠檬、莴苣叶等。

饮料勿浓 不宜饮浓茶、咖啡，茶叶与咖啡中含有茶碱、咖啡因，咖啡因类物质浓度过高能刺激胃腺体，直接加重胃病，故冲泡时应偏淡。

细嚼慢咽 充分咀嚼食物，使其尽可能碎烂，可减轻胃的工作负担。咀嚼的次数越多，随之分泌的唾液也越多。唾液具有消化食物及杀灭细菌等作用，对胃黏膜有保护作用。

戒烟限酒 吸烟可使胃部血管收缩，减少胃部血液供应，同时抑制胃黏液的分泌，加重胃黏膜损害。显然，戒烟是必要的。适量饮用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血。因此，可适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒，但禁止大量饮用白酒。大量喝啤酒后正常人可引起慢性胃炎，已患慢性胃炎者病情可能加重或反复发作，因此啤酒也要少饮。

心情舒畅 人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关：情绪高昂时，常常胃口好，吃什么都觉得香；情绪低落时，即使美味佳肴，也会味同嚼蜡。进食时保持精神放松、心情愉快可促进胃充分发挥功效。

精神集中 食物的消化吸收，需要胃肠道有充足的血液供应。若在进食的同时，还思考问题或看书、看电视，大量的血液就会流向脑部，这时胃肠道的血液供应就会不足。长此以往，将影响胃功能，导致胃病发生。因此，进食时应心无旁骛。

饮水择时 饭前、饭后大量饮水，均可冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用降低。因此，因避免饭前、饭后大量饮水。一般建议在饭前半小时饮1杯水，这样水分容易吸收，也有助于消化。

注意保暖 应根据气候变化随时增减衣服，防止腹部着凉引发胃痛。

合理运动 饭后立即进行剧烈活动。会直接影响胃肠的血液供应，导致消化不良。因此，进食后应休息0.5～1小时后再进行活动。但也不要立即睡觉，否则食物在胃内存留时间过长，将影响胃的消化功能。

讲究卫生 注意饮食卫生，做到便后、饭前洗手；生吃瓜果要冲洗干净，避免食物污染上致病菌；不吃变质、霉变食物等。