青椒实际上是餐桌上的熟客，能够 独自一人烹制，还可以配搭别的的食物一起烹制，不但口感好，并且营养成分较为高，含有维C，维他命a，叶酸片，钾等这种微量元素，科学研究的应用能够 协助我们健脾开胃助消化，改进腹痛呕吐，风寒感冒等问题，还可以提高胃口降血脂减肥瘦身。

一、青椒的营养成分

红色和绿色的青椒含有维他命C、维生素D、维生素b26、叶酸片和钾。每100克青椒中，水份占92.2%，含蛋白0.9克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物6.4克，能出示113.0千焦的发热量。青椒生吃与烹调的营养元素基本上同样。不一样种类的青椒营养元素占比稍一些差别。

二、青椒的作用与功效

青椒味辛、性热，深入人心、脾经，有温中散寒，健脾开胃助消化的作用，主冶寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，肠胃许寒，风寒感冒等症。

1、退热、止痛：

青椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。

2、防止癌种：

青椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率。

3、提升胃口、促进消化：

青椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。

4、降血脂减肥瘦身：

青椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。