辣椒它是一种十分普遍的食物，许多 人到平常煮饭的情况下全是会选用到辣椒的，那样的话便会促使自己做出去的菜式味儿上边越来越更为多种多样一些的，尤其是针对一些自身便是那麼喜爱吃辣椒的大家而言真是是非常美味可口的，但是辣椒实际上在储存的情况下不需要冷藏起來的，要是冷藏就可以的。

顶部的柄呈鲜绿色的才算是完善的。完善的青圆椒外型新鮮、结实、光亮，肉厚;顶部的柄，也就是花萼一部分是新鮮翠绿色的。未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。

有延展性的才新鮮。新鮮的辣椒在推压下尽管也会形变，但伸出手指头后，能迅速弹回去。不新鮮的辣椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。除此之外，不应取肉质地有损害的辣椒，不然储存时易腐烂。

四个棱的肉质地厚。棱是由辣椒底端突起生长发育而成的。而突起是由辣椒发育阶段中由“心房”决策的，生长发育自然环境好，营养成分充裕时非常容易产生四个“心房”。换句话说，有四个棱的辣椒，要比有三个或2个棱的辣椒肉厚，营养丰富。

辣椒含有维他命C，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温時间不必过长，以防维他命C损害过多。

1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效[3]

2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率

3、提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化

4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

溫度规定：融入温度范围为15～35℃，适合的温度范围为25～28℃，出芽溫度28～30℃。水份标准：喜潮湿，怕涝灾，规定土壤层潮湿而不存水。阳光照射标准：对阳光照射规定关不紧，光照度规定中等水平，每日阳光照射10～12钟头，有益于结果实。辣椒的