白露秋分夜，一夜凉一夜。草上露水凝，天气一定晴。“白露”是农历二十四节气中第十五个节气。古代农历称：“斗指癸为白露，阴气渐重，凝而为露，故名白露。”从这一天起，气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，鸿雁开始南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”

　　“白露秋分夜，一夜凉一夜。”白露节气后气温开始下降，天气渐凉，冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，预示真正的凉爽季节的开始。此时，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

　　中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。因为“白露”过后，气候逐渐转凉，特别是一早一晚，更添几分凉感。如果这时候再赤膊露体，穿着短裤，就容易受凉。

　　虽然“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀，但秋冻并非人人皆宜。糖尿病患者局部供血较差，受冻容易发生血管痉挛。因此，糖尿病患者最好不要秋冻。除此之外，像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者都不适合“秋冻”。

　　随着天气越来越凉，有些人会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医来讲这是肾气不足的表现。养生专家建议，从白露起，应注意补养肾气，可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15~30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。

　　白露时节，支气管哮喘发病率很高，因此要做好预防工作。此时秋高气爽，正是人们外出旅游的大好时光。但是，常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状，其实不一定是“感冒”，可能是“花粉热”。

　　“花粉热”的发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏，另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。此节气的养生重点是加强身体锻炼，注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极预防。

　　过敏体质者，秋季出游前15天左右就要口服抗过敏药物，并从以下几方面做起：随时保持鼻腔清洁;尽量减少户外活动，尤其早晨5点到上午10点是花粉扩散的高峰时间，不宜在户外久留;外出回家后要及时淋浴，对去除身体上的过敏原会有帮助;注意加强身体锻炼，早晚不可贪凉，预防过敏性疾病并合理调整饮食。

　　凡是因过敏引发的支气管哮喘等的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸成甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。

　　“肺主气，司呼吸，主宣发与肃降，喜润不喜燥”，所以白露季节不能一味进补。专家建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。饮食上，建议要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花等。

　　平时，可以将生地、构杞、菊花、大枣、制首乌、冰糖用开水冲泡喝。此外，儿童在吃生冷瓜果时，一定要清洗干净，否则很容易引起腹泻。选用些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。除了上述药物之外，要多吃梨、山竹等凉性水果，同时增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入，以益胃、养肺、生津。另外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

　　白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。

　　白露时节，秋高气爽，比较适合户外运动，长期坚持体育锻炼，能够提高心肺和耐寒能力。

　　原料：沙参15~20 克，枸杞15~20 克，玫瑰花3~5 克，粳米100 克，冰糖适量。

　　制作：沙参煎汁去渣，以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　制作：人参研末，百合剥开，洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　　制作：鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼( 可稍拌酱油)。

　　制作：南沙参与鸡蛋同入砂锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。