之前在农村桑树叶仅仅蚕的精饲料，主要用途单一，伴随着蚕业資源的科学研究、综合利用，桑树叶在药用价值、服用等层面获得了进一步的科学研究。桑树叶菜，别名桑芽菜，是採摘桑树枝条上的嫩叶为原材料开展制做的一种菜。今日给大伙儿详细介绍桑树叶的生活中食用方法及炒茶方式和作用。

一、桑树叶烧菜

1、拌凉菜桑树叶：挑选较嫩幼桑树叶(除掉叶茎)，清洗，切条，放进沸水内焯一下，用凉白开水太凉，凉干水份，添加食盐、味精、蒜末、芝麻油，（朝天椒）翻拌就可以服用；

2、桑树叶菜：生活中炒青菜的做法，添加植物油，烧开后放进蒜泥、桑树叶、依据熟度煸炒1-2分鐘，添加食用盐、味精，出锅。

二、桑树叶汤

1、桑树叶瘦肉汤

桑树叶清洗，猪瘦肉剁碎肉沫放盐、小香葱末一起搅拌均匀，锅中水烧开后肉沫分为小坨先后放进水里煮1-2分鐘，锅中添加桑树叶、味精煮一分钟后出锅，淋少量芝麻油就可以；

芳香可口，作法简易，强烈推荐（是我做这道汤的视頻热烈欢迎大伙儿收看）

2、桑树叶红萝卜苞米龙骨汤

食物：猪大骨300克（或猪排骨）、桑树叶100克、红萝卜100克、苞米200克、盐适量、姜一块。

作法：猪骨头，桑树叶、红萝卜清洗，苞米削皮。锅中烧开，将猪骨头焯水，捞出后冲净白沫子，苞米、红萝卜切片，将以上原材料连在姜一起放进煲内，大火烧开后转文火煲1钟头，喝时放盐调料就可以。

三、正餐

1、桑树叶粥

食物：鲜桑树叶100克、梗米100克、猪瘦肉80克切片状、枸杞子，盐适量。（香薄荷、枸杞子也可无需）

作法：加冷水适当，稻米熬粥，待熟时放进猪瘦肉，桑树叶，食用盐，出锅后添加枸杞子。

2、桑树叶饼

作法：

1、普通面粉适当、桑树叶适当切细，将温开水倒进小麦面粉中，拌和成絮状物，合成表层光洁的面糊，随后盖上外盖醒一个小时以上；

2、在醒面糊的情况下，刚开始提前准备植物油，把桑树叶切割成末预留；（切的碎一些口味更强）

3、往桑树叶里放进50克小麦面粉、2克盐、40ml植物油拌和匀，愚情好的面糊从盆里取下，放进控制面板上揉匀分为等大的面糊，擀成饼状；

4、在混沌皮上面一层搅拌均匀的桑树叶，由一边将混沌皮卷起来，随后将插口的地区捏严密，擀成厚薄匀均的饼形；

5、炒菜锅中倒进适当的油，随后将饼放进锅中，文火刚开始烙制，烙至混沌皮一面金黄色时翻面，直至饼完善，双面成橙黄色就可以。

四、桑叶的作用作用

桑树叶中带有丰富多彩的钾、钙、铁和维他命C、B1、B2、B3、A、叶酸片及其铜、锌等身体需要的营养元素，具备延缓衰老、缓解疲劳、美容护肤、非常是对面部的痤疮、深褐色斑有比较好的功效。抗病毒治疗、抗肿瘤、散寒除热、清热去火、清热去火、降血压，降血脂血糖、降胆固醇、等...

五、忌讳

女性经期间，怀孕期女性不能食用桑叶茶。这是由于桑树叶其药效甘、苦、寒。桑树叶是一种特性柔和的中草药材，平常适当应用，是没什么忌讳存有。