说到咸金桔可能部分人群还不太了解，先为大家介绍一下：咸金桔是用盐腌制后的金桔，对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用；那么这样一种似药非药的东西，该如何制作呢？下面就一起来看看咸金桔的做法步骤吧。

咸金桔的原料：金桔、盐

咸金桔的做法步骤：

步骤1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐；

步骤2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略）。

步骤3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可）。

步骤4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以）。

步骤5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好；

步骤7、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

温馨提示：通过咸金桔的做法步骤介绍，相信大家对制作咸金桔肯定充满了信心，确实，咸金桔的做法相当简单，赶紧动手学习一番吧！