很多孕妇刚生完孩子，家里的老人就买黑鱼回家做着吃，一来黑鱼营养丰富，二来具有产后下奶的功效。那么，黑鱼怎么做下奶呢？黑鱼怎么做汤好喝？

产妇刚刚生完孩子后，身体是革命虚弱的，这时候奶水不足是很正常的，不下奶也是有可能的，黑鱼是一种特别凶猛的淡水鱼，一般是吃小鱼为生的，营养价值很高，而且味道也很美味，很多人都认为是下奶最好的食疗方法，但是刚刚生完孩子的母亲是不能够马上大补的，尤其是黑鱼，刚生完孩子就马上喝黑鱼汤，不但不能下奶，反而会导致不下奶的，所以还是不建议喝的，最好是在产后一个月后再补充最好，这个时候是能够促进下奶的。

主料

黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇

配料

生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）

调料

盐，家乐鸡精，料酒，糖

烹制方法

1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。

2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。

3，在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。

4，待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。

5，在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。

6，在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。

7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。

8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。

9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。

10，加入糖，家乐鸡精少许，即可出锅。

黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆，所以可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状，另外黑鱼含有丰富的维生素D，对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

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