很多人平常非常容易将反式脂肪和人体脂肪搞混起來，实际上反式脂肪是有人工合成的和纯天然之分的，纯天然的在牛肉、羊肉及其牛乳产品中存有的是比较多的，是很容易存储的，而人体脂肪是人身体的人体脂肪，例如人吃进来许多 高热量食物的食材，是非常容易造成 人体人体脂肪沉积的，二者是彻底不一样的，实际上平常也是很容易区别的。

反式脂肪的伤害

1、可致不孕不育症

长期性很多摄取反式脂肪对人的生殖身心健康影响非常大，不但会影响男性精子、卵子的品质，还会继续影响生长激素生成。进而会造成 女士月经不调，影响男士短时间的精子活动率，造成 勃起功能障碍、提升不孕不育症的概率和畸形胎儿的风险性。

2、心血管疾病

每一年有很多的心血管疾病与反式脂肪的摄取相关，反式脂肪能上升密度低蛋白胆固醇，而使身体血压上升，造成 动脉硬化等心血管疾病的罪魁祸首更是密度低蛋白胆固醇。而且，反式脂肪摄取量在总摄取量的占比越高，冠心病的发病率就越高。

3、肥胖症

反式脂肪造成 人肥胖症的工作能力是一切正常不饱和脂肪的7倍，而且还会继续提升糖尿病的风险性。

4、心态影响

常常摄取反式脂肪会令人出現“心态观念艰难”，人对心态控制力会变弱，而且针对生长发育中的少年儿童而言，还会继续影响智商的发展趋势。

因而一定要控制反式脂肪的摄取，选购食品时，要留意标识上的反式脂肪成分，尽可能不挑选成分高的食品;生活起居中少吃煎炸类食品，尤其是所述提及的食品;在家里烹制时，留意植物油的量，尤其是食用油，控制在25到30可，防止反复加温蒸炒煎炸。

反式脂肪是一类对身心健康不好的不饱和脂肪，纯天然人体脂肪中有小量存有。除植物油脂酯化是反式脂肪的关键来源于外，植物油脂在开展精练薄膜蒸发全过程中，因高溫解决会使反式脂肪成分提升。烹饪时习惯性将油加温到起烟及反复油炸食材，这种油中反式脂肪也会提升。