许多 人到平常都是有吃过木耳菜，可是大伙儿却沒有吃过猫耳菜，实际上是彻底全是一种，仅仅姓名不一样，外型形近西兰花，口味却十分的浓稠，有一股软软糯糯的气场，这类尽管是瓜果蔬菜，但是口味会更好一些，在平常既能够 熬汤又可以烧菜，从作用上也是很高的，由于能够 补充维他命。

本信息内容中文名字: 猫耳菜

别称:木耳菜 ， 小猫咪菜

一种绿叶子的蔬菜水果，样子像猫耳朵，似波菜，叶片点椭圆形。猫耳菜是在我国的历史悠久蔬菜水果，因为它的叶片类似环形，肥大而黏滑，仿佛黑木耳的觉得，因此别名木耳菜。一些地区喜爱称小猫咪菜因。

吃法

1、葱切条，生生姜切成片，小辣椒切条，蒜切条，辣椒切条。

2、猫耳菜清洗，晾晒。

3、猫耳菜切条，放进盘里。

4、开启火，热锅，放进食用油烧开。添加葱，姜片，小辣椒，蒜炒成香气。添加辣椒，盐，鸡精炒匀。倒进猫耳菜火灾炒三分钟，摆盘。[1]

蚝汁猫耳菜

1、把猫耳菜用盐水侵泡后，反复清洗

2、锅烧开水，放进少量盐、油

3、开火灾，放进猫耳菜

4、迅速的左右搅拌

5、把猫耳菜烫制到塌秧酸软，就可以熄火

6、把烫好的猫耳菜捞起来摆盘，沥净水份

7、锅里加适当冷水煮沸，添加适量香油

8、煮沸后，加少量盐、白砂糖、味精提鲜

9、淋入水淀粉勾芡

10、熬料料汁融化，滴少量芝麻油出香味，就可以熄火

11、把熬好的蚝汁，浇入盘里，就可以上菜品位